mandag 17. desember 2012

Verdens beste karamellpudding

 
Her kommer oppskriften på verdens beste karamellpudding. Alltid ein suksess på dessertbordet. Laga kun med fløyte, så den smelter i munnen.
 
 
100 gram sukker
1 vaniljestang
7,5 dl fløte
50 gram sukker
5 egg
 
  1. Finn fram alle råvarene og mål og vei opp alle ingrediensene. Varm ovnen til 120 grader.
  2. Smelt den største mengden sukker i en stekepanne.(eller direkte i formen du skal lage karamellpuddingen i) Bruk middels varme. La sukkeret smelte uten å røre i det. Når sukkeret er smeltet, økes varmen. Rør da i det hele tiden til det har lys delikat karamellfarge.Hell karamellen i formen og drei rundt til den dekkes helt av karamell.
  3. Splitt vaniljestangen opp på langs, og kok den opp sammen med fløte og sukker. Avkjøl.
  4. Visp eggene lett sammen med en gaffel, bare så plomme og hvite er blandet.Hell eggene i fløteblandingen og sil over i forma.
  5. Sett forma i vannbad i stekeovnen på nederste rille. Det tar ca 2 timer å stivne karamellpuddingen. Pass på at vannbadet ikke koker.
  6. Avkjøl puddingen i formen i minst et døgn. Løsne puddingen langs kanten på forma med en spiss kniv og hvelv den over på serveringsfatet. Pynt med krem og server med karamellsausen.
Dette er ikke vanskelig i det hele tatt, og såååå godt. Eg pleier å lage dobbel porsjon når vi er mange. Forsvinner på en blunk.
 
Fin ukestart til dere alle!

3 kommentarer:

  1. Karamellpydding er kjempegodt:)har aldri prøvd å lage men er sikkert enkelt!
    Ein fin kveld til deg!
    Klem fra Lillian

    SvarSlett
  2. Denne oppskriften kom som bestilt kjære skjønne deg :)))
    Jeg skal ha mine 2 sønner her hos oss i julen i år, med sine kjære, og disse to guttene ELSKER karamellpudding :)))
    Oppskriften skal herved kopieres og lagres og lages til julaften :)))

    Tusen takk for denne :)))
    Klem Heidi

    SvarSlett

  3. Hei!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett. Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett